Producido por Ideal Media Plataforma de Comunicación

jueves, 30 de octubre de 2014

Historia de los bombones belgas

Cuando hablamos de chocolate a todos se nos viene un país a la cabeza... ¡Bélgica! Y es que los belgas son auténticos maestros chocolateros. No en vano fue un bruselense (ciudadano de Bruselas) el que inventó los bombones tal y como conocemos hoy en día. Pero lo más curioso es que no fue un cocinero, un pastelero o un repostero... ¡Fue un farmacéutico!

En 1857 Jean Neuhaus, un emigrante suizo, abrió una farmacia en la prestigiosa Galería de la Reina de Bruselas. Allí tuvo una idea brillante, para que a sus clientes les costara menos tomarse la medicinas, decidió recubrirlas con chocolate. 


Pero no fue hasta 1912 cuando Jean Neuhaus Jr. le dio un giró a la idea de su abuelo y comenzó a cambiar el relleno medicinal por frutos secos o deliciosas cremas, inventando los hoy archiconocidos "pralinés". Los deliciosos bombones tuvieron un éxito inmediato, pero había ciertos problemas de logística y es que, se vendían en sencillos cucuruchos de papel, por lo que muchos de los "pralinés" se rompían.

Para poner fin a este problema Louise Agostini, la esposa de Neuhaus Jr, diseñó unas elegantes cajitas de regalo para presentar los bombones, el "ballotin".


A día de hoy, las chocolaterías Neuhaus siguen siendo una referencia a nivel mundial gracias a bombones como Caprice, Tentation, Baudouin o Fabiola ¡Riquísimos!



martes, 28 de octubre de 2014

Juego de Tronos en España

El pasado domingo abrimos Paralelo20 con una mala noticia y es que, la semana pasada, saltó la noticia: la exitosa serie Juego de Tronos no volverá a grabar en España.

"¿Por qué?", os preguntaréis. En palabras de David Benioff y Dan Weiss, productores ejecutivos de la serie de HBO, porque es "demasiado caro" y por problemas burocráticos ("prepotencia de algunas administraciones públicas").

Eso si, no dudan en reconocer y agradecer a los ciudadanos de Sevilla y Osuna su cariño y el trato que han dispensado a todo el equipo de la serie. Una de cal y otra de arena.


El llamado turismo de cine, el que lleva a los turistas a viajar en busca de las localizaciones de sus películas y series favoritas, supone una importante inyección económica para las ciudades o regiones afortunadas. Además del empleo que se genera directa e indirectamente durante el rodaje. Así que... ¿Por qué no intentar convencer a los chicos de Juego de Tronos para que vuelvan a rodar en España?

Para ello, lo mejor es que les propongamos algunas localizaciones que serían perfectas para la serie.

- El Muro está en Huesca

La frontera entre los Siete Reinos y las frías, inhóspitas y peligrosas tierras del Norte están más cerca de lo que pensamos... ¡En el Pirineo Aragonés! Concretamente en el Valle de Ordesa se alza la impresionante Faja de Pelay, una mole de piedra capaz de contener las embestidas de Mance Rayder y su temible ejército ¿No os parece?


- Ningún noble sin su castillo

Stark, Lannister, Baratheon, Greyjoy, Tyrell... ¡Todos son bienvenidos a España! Las casas de Juego de Tronos tienen espacio suficiente como para no pelearse e innumerables castillos medievales en los que disfrutar de opíparos banquetes, justas, juglares... Desde el Castillo de Mota en Medina del Campo (Valladolid), hasta el Castillo de Belmonte (Cuenca), pasando por el de Coca (Segovia).


-Bosques y más bosques

En su huida desesperada Arya Stark ha recorrido medio Poniente atravesando llanuras, montañas y... ¡Bosques! ¡Será por bosques! Si aquí una ardilla podría cruzar España de norte a sur sin tocar el suelo (o eso dicen...)

Solo en Asturias tendrían cientos de lugares para elegir, pero nosotros nos quedamos con el Bosque de Muniellos, declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO en el año 2000.



¿Y a vosotros, qué localizaciones se os ocurren? 



jueves, 23 de octubre de 2014

"Historia del mundo en 12 mapas"

Todo viajero que se precie siente un cosquilleo especial cuando se encuentra ante un mapa desplegado, esa sensación de estar a punto de iniciar una aventura, de enfrentarse a lo desconocido... ¡Es única!

En Paralelo20 somos unos apasionados de la exploración, ¿todavía no sabes por que nos llamamos así? Pues porque el Paralelo 20 fue el que sirvió de guía a los grandes descubridores de la Edad Media, que fueron capaces de atravesar el Océano Atlántico en busca del Nuevo Mundo. Así que, cuando el pasado domingo Santos Valenciano de la Librería De Viaje , nos recomendó "Historia del mundo en 12 mapas" de Jerry Brotton, nos apresuramos a sumergirnos en sus páginas.



Estos son algunos de los mapas que podéis encontrar en el libro del historiador inglés, uno de los mayores expertos en la historia de la cartografía, editado por Debate.

- Claudio Ptolomeo - Año 150 a.C 

Ptolomeo fue un astrónomo, químico, matemático greco-egipcio. Pero si en algo destacó fue en el campo de la geografía, no en vano está considerado como el padre de esta disciplina. En su obra Geographia, divida en ocho libros, cataloga unos 5000 lugares del mundo conocido por aquel entonces. Además, también explica cómo elaborar mapas utilizando proyecciones matemáticas con meridianos y paralelos.

Por desgracia, no se han encontrado mapas confeccionados por el propio Ptolomeo, pero numerosos cartógrafos se han basado en su obra para elaborar mapas del mundo antiguo.


-  Al-Sharif al-Idrisi - Año 1154

Al- Idrisi fue un importante cartógrafo y geógrafo nacido en Ceuta, que desarrolló casi toda su obra en la corte de Roger II, rey de Sicilia. El monarca normando le encargó la elaboración de un mapamundi para su Kitab Ruyar o Libro de Roger. El mapa en cuestión muestra el mundo dividido en siete regiones climáticas, en el que aparecen las distancias entre las principales ciudades y se describen las costumbres y las personas del mundo conocido. Como dato curioso, este mapa al igual que casi todos los realizados por musulmanes, está orientado hacia el sur ¿Y eso por qué? Pues porque casi todos los convertidos al Islam, vivían al norte de La Meca, y el sur se considera el sentido correcto para la oración.



-  Martin Waldseemüller - Año 1507

Este mapa es el más caro del mundo y es que, el cartógrafo alemán, fue el primero en emplear el nombre de América en honor al comerciante y explorador Américo Vespucio. El mapa se creía perdido hasta que, en 1900, un cura jesuita lo encontró en un castillo alemán. En 2003 la Librería del Congreso de Estados Unidos pagó por él 10 millones de dólares, al considerarlo el "certificado de nacimiento de América".

También es uno de los más misteriosos de la Historia... ¿Como es posible que Waldseemüller dibujara el Océano Pacífico seis años antes de que este fuera descubierto por Núñez de Balboa?








martes, 21 de octubre de 2014

¡Nos vamos a por setas!

Ya estamos en pleno otoño (aunque las temperaturas digan lo contrario) y es tiempo de setas. En Paralelo20 somos muy aficionados a la micología, la ciencia que se dedica al estudio de los hongos; y como queremos que vosotros, nuestros oyentes/lectores, descubráis esta actividad campestre tan agradable y otoñal, os vamos a dejar una serie de consejos para que salgáis al campo a doblar el espinazo en busca de setas.

Vayamos por partes... ¿Qué necesitamos para ir a buscar setas? Olvídate de carísimos artilugios, equipaciones cuasi-profesionales, herramientas sofisticadas y demás parafernalia. Solo necesitas calzado cómodo, ganas de andar, una buena navaja, una cesta de mimbre y un pincel o una brocha.



Se calcula que en Europa hay 3.500 especies de setas, de las cuales solo 100 son comestibles y aproximadamente 35 son tóxicas (5 de ellas mortales).  Por ello es de vital importancia que, antes de salir en su busca, nos informemos bien. Podemos hacerlo a través de un libro, de Internet o de una aplicación móvil de esas que tanto le gustan a Laura Rodríguez, hay algunas como MushTool o Setapedia . Otra opción es apuntarnos a una asociación micológica que organice salidas en las que nos acompañe algún experto en la materia.



Pero... ¿Dónde podemos encontrarlas? Este post nos da una serie de pistas sobre los lugares en los que es más fácil encontrarlas. 

Una vez en el lugar adecuado y con la primera de las setas delante (estando completamente seguros de que es comestible), estos son los pasos que debemos seguir: con la navaja cortamos la seta entera, es decir, la parte que sobresale de la tierra. Lo que hay bajo tierra es el hongo en sí, que tenemos que respetar para que vuelva a crecer una nueva seta (que no es otra cosa que el fruto del hongo).

Después, le quitaremos los restos de tierra con el pincel. No es recomendable limpiarlas con agua abundante, puesto que hace que pierdan sabor (al llegar a casa les pasaremos un trapo ligeramente húmedo). Para transportarlas usaremos la cesta de mimbre, las bolsas de plástico solo contribuyen a la fermentación y la putrefacción. Además, el mimbre permite que las esporas que puedan soltar las setas lleguen al suelo, lo que favorece el crecimiento de nuevos hongos.

Una vez terminada nuestra jornada de recogida llega la mejor parte, ¡comérselas! ¿Quién se anima a darnos una buena receta con setas?





jueves, 16 de octubre de 2014

DocLisboa vuelve a la capital lusa

Desde hoy Lisboa acoge, desde hoy hasta el 26 de octubre, el Festival Internacional de Cine DocLisboa ‘14, el único certamen portugués dedicado exclusivamente a documentales. DocLisboa propone una nueva mirada sobre el cine internacional y refuerza la importancia de Lisboa como promotor del cine nacional e internacional.

DocLisboa'14


Dentro del festival, se proyectarán las mejores producciones nacionales e internacionales, en un programa intensivo de 11 días. Un total de 250 películas de 40 países, de las cuales 109 son largometrajes y 141 cortometrajes. Los dos temas del certamen serán el Neo- Realismo y los Nuevos Realismos, y la retrospectiva sobre el cineasta Johan Van Der Keuken. Estas propuestas tienen como objetivo reflejar una nueva forma de ver la realidad social y estética de nuestro tiempo.

Retrospectiva sobre el cineasta Johan Van Der Keuken

Además, Doclisboa’ 14 contará con un programa especial creado en colaboración con el Museo Imperial de la Guerra de Londres, titulado "Nuestro Siglo XX - Historia frente al Cine", con el que se exhibirán distintas creaciones sobre acontecimientos clave en la historia este último siglo, como el centenario de la I Guerra Mundial, la Revolución Soviética, la caída del Muro de Berlín y las guerras de los Balcanes.

Para la 12ª edición del festival se mantienen sus secciones tradicionales, como y “Competición Portuguesa” y “Competición Internacional”, que engloban algunos de los mejores cortometrajes y largometrajes documentales nacionales e internacionales, respectivamente.

Competición Portuguesa

“Investigaciones” es el apartado que se dedica a los filmes relacionados con cuestiones contemporáneas, entendiendo el cine como un modo de investigación de la realidad, y “Heart Beat”, una sección paralela que incluye películas relacionadas con la música y las artes escénicas.

Cine de Urgencia

A todas ellas se suman “Cine de Urgencia”, el cine más comprometido con la actualidad social y política de nuestros días, “Años Verdes”, una sección de películas producidas en escuelas de cine, vídeo, audiovisuales y comunicación, y “Riscos”, en la que se exhiben propuestas que desafían las categorías y formatos habituales del documental. 


Más información en: doclisboa.org o en www.visitlisboa.com

martes, 14 de octubre de 2014

Gastronomía flamenca

En Paralelo20  tenemos muy "buen saque", así que cuando se trata de turismo gastronómico somos los primeros en apuntarnos. El pasado fin de semana hicimos un pequeño recorrido por Flandes, la zona norte de Bélgica. Así que cuando hablamos de "gastronomía flamenca" no nos referimos a aceitunas, pescaíto frito y salmorejo (si, lo sabemos, chiste fácil).

Sin duda los dos productos gastronómicos estrella de Flandes son el chocolate y la cerveza. Curiosa mezcla ¿verdad?

Pero empecemos por el aperitivo. Bélgica es un auténtico paraíso para los amantes de la cerveza, incluso desde la Edad Media, cuando se elaboraba principalmente en monasterios como el de Affligem. A día de hoy existen en el país más de 1.500 variedades de cerveza, incluyendo la que lleva el nombre del monasterio. Los diferentes tipos se consiguen a partir de diferentes procesos de fermentación: baja, alta, espontánea y mixta. Los belgas se lo toman tan en serio que incluso muchas de ellas tienen su propia jarra especialmente diseñada para realzar el sabor de la "birra" en cuestión.


Cualquiera de ellas es perfecta para acompañar uno de los platos más reconocidos de la gastronomía flamenca, los mejillones con patatas.


Y sin más dilación... ¡Vamos a por el postre! Los belgas son unos maestros chocolateros mundialmente reconocidos, no en vano, han llegado a producir ¡400.000 toneladas en un año! Y es que, desde que Jean Neuhaus inventara el primer bombón de chocolate relleno o "praliné" hace más de 100 años, Flandes es el destino favorito de los más golosos.


¿Si tuvierais que elegir con qué os quedaríais? ¿Chocolate o cerveza? ¿A quién queréis más, a papá o a mamá? ;) 



jueves, 9 de octubre de 2014

¿Qué nacionalidad tiene un niño que nace en un avión?

Este ha sido el tema del último concurso organizado por Paralelo20 y es que, aunque afortunadamente no es algo común, lo cierto es que de vez en cuando sucede y "la cigüeña deposita un bebé" en una aeronave.


Aunque depende un poco del país y de la aerolínea, casi ninguna compañía pide a las embarazadas de menos de 28 semanas ningún tipo de autorización médica para volar. Pero la cosa cambia a partir de la semana 36 (un embarazo suele durar 40 semanas), a estas alturas de gestación la Asociación Internacional de Transporte Aéreo (IATA) recomienda no coger un vuelo.

Peeeero... Siempre hay causas de fuerza mayor que pueden hacer que una mujer en tan avanzado estado de gestación tenga que viajar en avión. Normalmente no ocurre nada, pero estas cosas son difíciles de controlar y en contadas ocasiones la mujer se pone de parto.

¿Qué es lo primero que debemos saber ante esta situación? Pues que la tripulación está preparada, en la medida de lo posible, para atender un parto. Aunque siempre, como en las películas, se pregunta si hay un médico en la sala (en este caso cabina). Se habilita una zona cómoda y tranquila con almohadas, agua caliente, etc.

Un cuantos empujones y esfuerzos después... ¡Ya está, el bebé ha nacido en pleno vuelo! 



Y aquí viene la "polémica" ¿Qué nacionalidad tiene el recién nacido? ¿La de sus padres? ¿La del territorio sobre el que volaba el avión? Nosotros nos quedamos con lo que dice Naciones Unidas, que considera que el bebé tiene la nacionalidad de la aerolínea en la que volaba. Es decir, si viajaba en un avión de Lufthansa desde Barcelona a Londres, el niño sería alemán ¿Curioso, verdad? 

martes, 7 de octubre de 2014

Ernest Shackleton, la victoria de un verdadero líder

"Se buscan hombres para viaje peligroso, sueldo bajo, frío extremo, largos meses de completa oscuridad, peligro constante, no se asegura retorno con vida, honor y reconocimiento en caso de éxito".

Este fue el anuncio que Ernest Henry Shackleton (15 de febrero de 1874, Kilkea, Irlanda) puso en el Times, en el año 1.914, con el fin de reclutar hombres para su Expedición Imperial Trasantártica, una ambiciosa expedición para cruzar a pie la Antártida.

Sorprendentemente 4.000 personas respondieron a su anuncio, los 27 elegidos viajarían a bordo del Endurance para atravesar el continente helado, ¡todo un desafío!


El 8 de agosto de 1.914 el Endurance partía del puerto de Plymouth con rumbo a la Bahía Vahsel, lugar en el que comenzaría una travesía de 2.900 km a través de la Antártida.

Una travesía que jamás llegó a realizarse... Pronto, el hielo acumulado en el mar de Weddell ralentizó la navegación hasta que, el 18 de enero de 1.915, el Endurance quedó definitivamente atrapado en el hielo. Shackleton y su tripulación montaron un campamento y esperaron a que la primavera y la subida de las temperaturas liberaran la nave. Nunca sucedió...

Poco a poco el navío fue siendo engullido por el mar, hasta que el 27 de octubre de 1.915 desapareció para siempre. Con el hundimiento de su buque y su sueño, emergió la figura de Shackleton, un líder inteligente y paciente, un héroe.


Sobre una enorme placa de hielo, a casi 500 km de distancia de tierra firme, mandó instalar el Campamento de la Paciencia a la espera de que la deriva los llevará a la isla Paulet. Partidos de fútbol, carreras de perros y obras teatrales servían de entretenimiento a la cada vez más desmoralizada tripulación. Cuando se encontraban a tan solo 100 km de su objetivo, la placa se partió en dos, obligándoles a partir en tres botes salvavidas hacia la isla Elefante. 497 días después volvían a pisar tierra firme. Estaban a 550 km del lugar del hundimiento del Endurance.


Allí, alejados de cualquier ruta marítima, las posibilidades de ser rescatados eran mínimas, así que Shackleton eligió a cinco de sus hombres para embarcar de nuevo en los botes y remar durante 1.300 km para llegar a los campamentos balleneros de la isla de Georgia del Sur. Tras 17 jornadas de angustioso viaje, tocaron tierra. La mitad de la tripulación estaba absolutamente exhausta así que Shackleton y otros dos hombres emprendieron la marcha hacia el otro lado de la isla, donde se encontraban las estaciones balleneras. 36 horas de caminata después, pusieron fin a su calvario. Pero el expedicionario no tenía tiempo de descansar e inmediatamente comenzó a organizar el rescate de todos sus hombres.


Tras tres intentos frustrados por culpa del dichoso hielo, el 30 de agosto de 1.916, Ernest Henry Shackleton rescataba a los 22 hombres que permanecían en la isla Elefante y ponía fin a una de las mayores historias de lucha, esfuerzo y liderazgo de las que hayamos oído hablar.

Si queréis conocer más sobre esta increíble hazaña, Santos Valenciano colaborador de Paralelo20, recomienda el libro "El Viaje de Shackleton" de William Grill.  








viernes, 3 de octubre de 2014

Viajes insólitos para hacer en otoño

Las temperaturas descienden, caen las hojas, los parques adquieren esa tonalidad rojiza, anochece antes... ¡Señoras y señores, ya está aquí el otoño!

¿Pero quién dijo que solo se puede viajar en verano? En Paralelo20 creemos que cualquier época del año es buena para hacer un viaje. Por eso, hace poco hablamos en el programa de viajes especiales para el otoño.


Empezamos en México, en el corazón del mundo maya, en un lugar absolutamente mágico... A finales de septiembre y principios de octubre el Sol desciende sobre Chichen Itzá proyectando una alargada sombra que repta pirámide abajo, estamos ante la serpiente emplumada Kukulcá. Miles de personas se dan cita durante el equinoccio de otoño para contemplarla.

Y es que la pirámide de Chichen Itzá es en realidad un calendario gigante que señala los cambios de estación, el paso de los días y demuestra los profundos conocimientos de matemáticas, geometría y astronomía que los mayas poseían. 


Octubre es la época de la vendimia, en España cientos de miles de uvas esperan a ser recogidas para ser transformadas en vino ¿Pero cuántas tienen el privilegio de vivir este proceso bajo el mar? Solo las que van a parar a Crusoe Treasure, una bodega situada en la Bahía de Plentzia, provincia de Vizcaya.

Se trata de una experiencia ecoturística única. Se pueden hacer catas a bordo de un barco, en tierra e, incluso, sumergirse para ver la bodega submarina.


Pegamos un gran salto para llegar a Sudáfrica. Allí, en Hermanus, a unos 120 kilómetros de Ciudad del Cabo, se celebra el Festival de la Ballena. Durante el verano la ballena franca austral emigra a las aguas del Antártico para alimentarse y en invierno se aproxima a las costas surafricanas para reproducirse. Los primeros días de octubre son la mejor época para ver a estos cetáceos, prueba de ellos es que el Festival del Avistamiento de Hermanus atrae a más de 130.000 personas durante los días que dura el evento, que además pueden disfrutar de conciertos de jazz, mercadillos artesanales y todo tipo de espectáculos.


Estos son algunos de los viajes otoñales que os proponemos ¿Y vosotros, conocéis algún destino ideal para esta época del año? 






 
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